Грибна безпека.
Гриби — це дарунок лісу, але водночас і небезпечний продукт харчування, який може спричинити отруєння, а іноді й смерть. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що більшість людей висновки роблять лише на основі свого гіркого досвіду.
Основні причини отруєнь:
► вживання отруйних грибів;
► неправильне приготування умовно їстівних грибів;
► вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
► вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).
.jpg)
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
.png){kind=logo}
